新鮮なうちに調理が一番です。瓶詰めの場合は瓶は何度も使えますが蓋は新品の購入をオススメします。
美味しい月山筍を沢山食べたくて瓶詰めにもしてみました。なにより新鮮なうちに食べるのが一番ですが大量に入手した場合は、鮮度の良いうちに下茹でしておくと美味しく頂けます。
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