炊飯器de軟らか☆ぼた餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅米は洗米して炊飯釜に入れ、おこわの3合のラインまで水を加え、最低1時間は水に浸けます。我が家は3時間以上浸けてます。

2. 2

   おこわモードで炊飯し、炊けたら10分くらい蒸らします。鍋又は丈夫なボウルに移して、すりこ木棒や麺棒等で熱いうちに搗きます。米粒が残る程度、しっかり搗くと餅に近くなります。

3. 3

   ☆を合わせて餅を　ちぎって絡ませ、きなこ餅にしました。納豆、ヌタ、ゴマ、小豆、クルミダレ等、お好みのタレで　どうぞ。おはぎ　にしても可。

4. 4

   冷凍保存してあった枝豆ヌタ(加糖)は解凍後少々シロップを加えてツヤを出して和えました。