炊飯器de軟らか☆ぼた餅 レシピ・作り方
ブルーボリジ
うるち(普通)米と餅米をブレンドして炊いて搗いたものを地元では半殺しとも呼びますが、餅米だけだと軟らかく。お好みのタレ、納豆、ヌタ、ゴマ、小豆、胡桃等で どうぞ
材料（4～5人分）
- 餅米 3合
- 水(おこわラインまで) 3合分
- ☆青きな粉 大さじ3半
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆塩 少々
作り方
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1
餅米は洗米して炊飯釜に入れ、おこわの3合のラインまで水を加え、最低1時間は水に浸けます。我が家は3時間以上浸けてます。
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2
おこわモードで炊飯し、炊けたら10分くらい蒸らします。鍋又は丈夫なボウルに移して、すりこ木棒や麺棒等で熱いうちに搗きます。米粒が残る程度、しっかり搗くと餅に近くなります。
-
3
☆を合わせて餅を ちぎって絡ませ、きなこ餅にしました。納豆、ヌタ、ゴマ、小豆、クルミダレ等、お好みのタレで どうぞ。おはぎ にしても可。
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4
冷凍保存してあった枝豆ヌタ(加糖)は解凍後少々シロップを加えてツヤを出して和えました。
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関連情報
- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- 餅
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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