玉ねぎ氷入り☆サツマイモの豆乳マッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮を剥いて1ｃｍ幅のイチョウ切りにして水に晒します。水気を切ったサツマイモ、豆乳、水を鍋に入れ、弱火で15分位コトコト、サツマイモが煮崩れてきたら玉ねぎ氷を入れます。

2. 2

   煮崩れるくらい軟らかくなる頃には水分が僅か、火を止めて蓋をしたまま5分蒸らします。泡立て器で一気に潰しながら混ぜ合わせマーガリンを加え、必要なら塩を入れて練ります。

3. 3

   冷めると固め、レンジで熱々加熱すると、ふっくらフワフワに戻ります。事前に作っておき付け合せに使う際に加熱しても可。