野菜たっぷり◎中華風野菜あんかけ レシピ・作り方

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jaran0705
お野菜たっぷりの中華風あんかけです。お腹にやさしく美味！

材料（3人分）

白菜
１／４株
長ネギ
１本
ブロッコリー
１株
ニンジン（中）
１本
シメジ
１パック
ショウガ
１片
エビ
６尾
ごま油
小匙３
鶏ガラスープ
250cc
醤油
小匙２
酒
小匙３
コショウ
少々
水溶き片栗粉
大匙１・５

作り方

  1. 1
    白菜、長ネギ、ブロッコリーを一口大に切る。ニンジンは薄く短冊状に切り、シメジは小房にほぐす。ショウガは千切りする。エビは頭と殻を取る。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、ショウガを炒める。香りが立ったら、全ての具材を入れて炒める。
  3. 3
    エビが赤くなったら、鶏ガラスープ、醤油、酒、こしょうを加える。仕上げに、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけたら、お皿に盛って召し上がれ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お野菜を中華風に作ってみたくて。

公開日：2012/03/20
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関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
料理名
野菜あんかけ

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jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

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