肉じゃが☆我が家は豚じゃが！おふくろの味レシピ・作り方

Name: 肉じゃが☆我が家は豚じゃが！おふくろの味
Yield: 4
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 200g; じゃがいも 4個; にんじん 1/3個; 玉ねぎ 1/2個; 糸こんにゃく(アク抜き済のもの) 1袋; だし汁 400ml; 酒 100ml; 砂糖 大さじ3; みりん 30ml; しょうゆ 50ml

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yummy・_・ｙ

ちょっと甘めの豚じゃがです。フライパンで作ります。

みんながつくった数 7件

材料（4人分）

豚バラ肉(薄切り): 200g

じゃがいも: 4個

にんじん: 1/3個

玉ねぎ: 1/2個

糸こんにゃく(アク抜き済のもの): 1袋

だし汁: 400ml

酒: 100ml

砂糖: 大さじ3

みりん: 30ml

しょうゆ: 50ml

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作り方

1

野菜、糸こんにゃくは適当な大きさにきる。

フライパンに豚薄切り肉を入れ、さっと炒めて油がでてきたら野菜を入れる。
2

全体的にしんなりしてきたらだし汁400mlと酒100mlをいれる。
3

煮だったらアクをとり、砂糖、みりんを加え落としぶたかフタをして中火で4〜5分煮る。
4

煮汁が半分くらいになったらしょうゆを入れてコトコト煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦らずコトコト

きっかけ

牛肉より豚肉が好きなので！

公開日：2012/03/15

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このレシピを作ったユーザ

yummy・_・ｙ美味しくできた時の覚書。インスタグラム→ ＠tsukimibento (お弁当記録) ナチュラルなもの、なるべくなら体によいものを使いたい主婦です。だけど面倒くさがり屋～そんなメニュー多しです。お砂糖は漂白してない甜菜糖、きび砂糖等、化学調味料もなるべく入ってないもの。でも時には気にせず・・・ジャンキーなものも食しますw おいしいものはおいしい！つくレポありがとうございます！