もやしのシャキシャキとした食感を楽しむのに、麺の茹で時間考慮してスープの加熱時間を調整して下さい。お好みで塩分調整、挽き肉を炒める時に擂りおろしたニンニクや唐辛子を加えると辛口。我が家は塩麹で塩分調整。白菜やキクラゲ、椎茸もいいよ♪
コクのある味噌ラーメンが食べたくてピーナツバターを加えてみました。もやし たっぷり~野菜もドーンと食べましょ♪
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