カボチャのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを洗って５ミリくらいの輪切りにして種を取り出して２～６つに割り切りました。(ラクビーボール型だったので…)

2. 2

   かぶるくらいのお湯に塩少々加えて２分くらい茹で(固ゆで状態)で水気を切り両面に軽く塩コショウします。

3. 3

   2に小麦粉を薄くまぶしてフライパンに油を入れて熱し両面を色づくまで焼き上げてテンプラのように油を切ってお皿に盛ります。

4. 4

   ポン酢にバターを入れて軽く溶かしながら3にかけます。