豚ひき肉でレンコンバーグ♪ レシピ・作り方

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ご飯にのせて、レンコンバーグ丼にしたらまた最高！

材料（2人分）

豚ひき肉: 200g

レンコン: 100g

塩: 小さじ１

a.しょうが: １かけ

a.コショウ: 少々

a.酒: 大さじ１

片栗粉: 大さじ２

b.酒: 大さじ１

b.みりん: 大さじ１

b.しょうゆ: 大さじ１

b.めんつゆ: 大さじ１

b.水: 大さじ２

作り方

1

レンコンは、あく抜くをしてから荒いみじん切りにします。片栗粉を大さじ１まぶしておきます。
2

豚ひき肉に塩を入れて良く混ぜます。aのついた材料を（しょうがはすりおろして）入れて混ぜてください。【１】もいれて混ぜます。
3

６等分にして、フライパンで蓋をしながら両面焼いて中まで火を通してください。
4

bのついた材料と片栗粉大さじ１を混ぜておき、【３】に流し込んで、透明にとろみがついたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たれは最初に混ぜておくので失敗はないです。ご飯にのせてどんぶりにしても美味しいです。

きっかけ

冷蔵庫に余っていたレンコンと冷凍庫のひき肉で１品です。

公開日：2011/08/24

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉豚ひき肉

料理名: レンコン

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