白ワイン♪イシモチのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚にごく軽～く塩・こしょうします。（下ごしらえは使う魚の状態によります）アサリは良く洗っておきます。ニンニクはみじん切り。

2. 2

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、強めの中火で魚をソテーします。両面焼けたらアサリを投入！蓋をしましょう。

3. 3

   アサリが半分くらい開いたら、ケイパーとトマトを入れて、また蓋をします。アサリが完全に口を開いたら完成です。