食べやすく手軽な恵方巻きレシピ・作り方

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ミルミント

普通の巻き寿司1本そのままは食べにくいので食べやすい大きさにと手巻き寿司の海苔でしました。
また、寿司酢は3.2.1と分かりやすく覚えています＾＾。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

手巻き海苔: １パック

ご飯: 4膳

干しシイタケ（スライス利用で）: 4ｇ

油揚げ: 半分

ニンジン先から: 10ｃｍぐらい

ホウレンソウ（茹でたもの）: 適宜

卵: 1個

寿司酢

酢: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

塩: 小さじ1

作り方

1

寿司酢の材料を火にかけて砂糖を溶かせてご飯に切るようにして全体になじませます。
2

椎茸を戻して油揚げは油抜きをしてニンジンと細く切ってだし汁で砂糖醤油ミリンで煮ます。
3

卵は溶いて卵焼き器1枚に焼き細く切ります。
4

手巻き海苔に寿司ご飯を広げて具を乗せて巻きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キュウリやレタス、ちくわ、カニかまなどそのまま巻ける材料だと簡単ですね。

きっかけ

節分なので誰でも食べられる大きさにしたくて作りました。

公開日：2011/02/03

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関連情報

カテゴリ: その他の寿司巻き寿司恵方巻き

関連キーワード: 巻き寿司手軽恵方巻き行事食

料理名: 巻き寿司

このレシピを作ったユーザ

ミルミント買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

つくったよレポート（ 2 件）

2023/02/04 19:02

こんばんは♪ つくれぽありがとうございました❣️ 恵方巻き美味しかったです✨ ご馳走様でした╰(*´︶`*)╯♡

ミニー7015さま、レシピ報告をありがとうございます。きれいに巻かれた恵方巻元気な方の丸かじりが想像できます。

2012/02/12 23:55

節分にお世話になりました。手巻き寿司用の海苔だと手軽にできるし、一気に食べられますね。今年の恵方、北北西を見るミントしながら（笑）がぶり！ご馳走様！

ＹＡＭＡＴ☆

ＹＡＭＡＴ☆さま、レポート報告をありがとうございます。思わずかぶりつきたくなるような美味しそうな巻き寿司を作られていてやはり手作りは良いなぁ～と思っています。

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