長ネギとサムギョプサルの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは縦半分に切った後、3〜4センチ幅にざっくり切る。

2. 2

   ニンニクをざっくり大きめに切る

3. 3

   サムギョプサルは3センチ幅くらいの大きさに切り、油を引かずにフライパンに重ならないように並べる

4. 4

   サムギョプサルを並べたフライパンに中火で火をつけ、片面に焼き目がついたらひっくり返す

5. 5

   サムギョプサルをひっくり返したらニンニクを入れて、もう片面も焼く

6. 6

   両面に焼き目がついたら、サムギョプサルの油がたくさん出てるので、少し残る程度にキッチンペーパーで吸い取る

7. 7

   油が適量になったら弱火にし、砂糖を入れて馴染ませ、醤油も入れて馴染ませる

8. 8

   長ネギと唐辛子粉を入れて混ぜ、ソースが少し固まってくるまで炒める。
   馴染まない場合は水大さじ1ずつ入れる。

9. 9

   最後に胡椒とごま油を入れて味を整えます

10. 10

    お皿に盛り、胡麻を上からかけると韓国料理っぽくなります。