きのこたっぷりおろし和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備1
   ・きのこ類
   石付きを取り食べやすいようにほぐし、えのきは縦半分に切る
   ・オクラは2〜3mmの輪切り
   ・青梗菜は5cmに切る
   付け根は縦にして薄切り
   ・生姜は皮ごと千切り

2. 2

   下準備2
   ・油あげは縦半分にしてから短冊切り
   ・パスタを茹でる鍋にお湯を沸かす
   ・沸いたお湯に枝豆を入れて茹で、箸で取り出して粒を出しておく
   (注)パスタを茹でるのでお湯は捨てない

3. 3

   大きめの鍋に、下準備をした(＊)の付いた材料と麺つゆを入れ蓋をして弱目の中火でコトコト5分ほど煮る

4. 4

   パスタをアルデンテに茹でる

5. 5

   茹で上がったパスタを湯切りして(3)に入れて合える

6. 6

   器に盛り、大根おろし、枝豆、刻み海苔を散らして出来上がり