鶏の味噌つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎと椎茸を合わせます。(フードプロセッサー使用。)

2. 2

   ねぎと★の材料を合わせ、捏ね混ぜます。

3. 3

   ムラなく混ざったら形成します。

4. 4

   フライパンを熱し、つくねを並べて焼いていきます。

5. 5

   片面焼けたら、返して反対面を焼いていきます。

6. 6

   表面が焼けたら、分量の蒸し水を加え蓋をして蒸し煮します。

7. 7

   水が少なくなってきたら蓋を空け、水分を飛ばすようにして両面を焼き上げます。