鮭のアラでキャベツたっぷりあら汁レシピ・作り方

Name: 鮭のアラでキャベツたっぷりあら汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: キャベツ 4分の1; しめじ 一株; だし汁 800CC; 白味噌 お玉に6から七分目; ゴマ油 大さじ2; 安かったアラ（鮭やタラなど） 400gほど

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約15分
300円前後

元シェフママくみ

アラはお安いのに旨味たっぷり♬
食べるのに時間はかかるけど、我が家ではよく作るアラ汁です。

材料（4人分）

キャベツ: 4分の1

しめじ: 一株

だし汁: 800CC

白味噌: お玉に6から七分目

ゴマ油: 大さじ2

安かったアラ（鮭やタラなど）: 400gほど

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作り方

1

キャベツとしめじをごま油で炒める。
炒めるとキャベツがくたーっとして、甘くなって子供たちの食べが違います♬
2

お出しが沸騰したらぶつ切りにした鮭のアラを入れ、再沸騰させる。
3

味噌を少しのだし汁を入れてとく。
とき終わったら火を弱火でつけて、ポコっと少し沸いたな？となったら完成♬

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お出しをとる！そしてアラは出来たらたっぷり入れるのが美味しい！！

きっかけ

お寿司さんで旦那さんがあら汁を毎回頼むほど甘い好きなので。

公開日：2020/07/22

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このレシピを作ったユーザ

元シェフママくみ元々フレンチの専門学校に通い、フレンチ→イタリアンのシェフをしていました。子育て中にてお休みしてますが、3人の男の子、女の子1人の6人家族の胃袋を日々満足させる為お休みの日に作り置きを5、6種類して平日はそれにちょっと作り足してます。モットーは安く！！（月7万前後で抑えてます。←毎日長男と私のお弁当を昼作ってるので。。）手間なく！！！子供達が喜ぶもの！！をモットーに日々爆走してます。