揚げ焼き☆おつまみ塩レバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、大きい血の塊を洗います。

2. 2

   人肌ほどのぬるま湯に10分程浸けた後、流水で洗います。これで血抜きは完了。

3. 3

   ざるにあけ、上下を返して水気を切ります。

4. 4

   ◎で下味を付けます。

5. 5

   フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶして揚げ焼きにします。ハネるので気を付けます。

6. 6

   途中塩こしょうを振ります。

7. 7

   お皿に盛り、ブラックペッパーを振ったら完成です。