ひじき入り鶏と豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるにあけ重しをして水切りしておきます。

2. 2

   鶏挽き肉に、豆腐、ひじき、枝豆を合わせます。

3. 3

   ◎を加えて、捏ねます。

4. 4

   ムラなく混ざったら、形成します。

5. 5

   フライパンに油をひき、表裏を焼いていきます。

6. 6

   焼き目が付いたら、弱めの中火にし、中まで火を通します。蓋はせず、蒸し水は加えません。

7. 7

   あんの材料を小鍋に合わせ、よく混ぜてから火にかけます。

8. 8

   とろみが付いたら、火を止めます。

9. 9

   焼けたハンバーグに、あんを絡めたら完成です。