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ニシン昆布巻きの煮こごり レシピ・作り方
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和食もりもと
酒の肴に
材料(1人分)
磨きニシン
1尾
昆布
10g(2枚)
カンピョウ
5g
醤油
大さじ2
みりん
小さじ1
作り方
1
水100ccに磨きニシン、昆布、カンピョウを入れ中火で10分煮ます
2
次に弱火にして醤油、みりんで味付けして10分コトコト煮ます
3
鍋から材料を取り出して冷ましてから昆布でニシンを包みカンピョウで縛り付けます
4
昆布巻きを汁の中に入れて冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
磨きニシンが手に入ったので
公開日:2020/02/16
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和食もりもと
酒呑みなので、つまみをメインに紹介出来たらと思います。 和食の味付けが多いです。 一人前が多いです。初めて山頂に登りました⛰(標高305m)
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