白身魚と野菜の揚げ絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は骨を取り、一口大に切ります。

2. 2

   ◎塩こしょうを振り、◎小麦粉をまぶして油で揚げておきます。

3. 3

   あんを作ります。

4. 4

   鍋に分量の水と玉ねぎを入れ煮ます。柔かくなったら、えのきを加えて煮ます。

5. 5

   パプリカとピーマンを加えて煮ます。

6. 6

   一旦火を止め、★の調味料を良く混ぜ合わせて加えます。

7. 7

   再び火を入れ、終始混ぜながらとろみが付いたら火を止めます。

8. 8

   揚げておいた魚を加えて絡めたら完成です。