青とうがらしで夏仕様！レタス餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはざく切りにして塩を振り、水気が出てきたらよく絞る。

2. 2

   1に小口切りにした青唐辛子1本、おろしにんにくとおろししょうが、麻婆の餡を加えてよく混ぜる。

3. 3

   2をぎょうざの皮で包む。

4. 4

   フライパンにごま油をしいて3を並べて火をつける。そこに焼き色がついたら、カップ半分くらいの水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   皮が透き通ってきたら蓋を取り、そのまま水分がなくなってパチパチと音がするまで焼く。

6. 6

   起き上がったら底面を上にして盛り付け、小口切りの青唐辛子一本分を散らして出来上がり。