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もやしの山椒炒め レシピ・作り方
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5分以内
100円以下
tokeiya_japan
もやしをしゃきっと炒めて食感を楽しむ小鉢メニューです。味の決め手はしあげにたっぷりふりかける山椒。ご飯でもビールでもいける節約メニューです。
材料(2人分)
もやし
1袋
胡麻油
大匙1
みりん
1/4カップ
醤油
1/4カップ
粉山椒
大匙1
作り方
1
もやしはさっと洗ってよく水を切り、胡麻油で炒めます。
2
もやしがしんなりとしてきたら、みりんと醤油を入れ、よくからめながら炒めて汁気を飛ばしていきます。
3
火を止めて仕上げに山椒をたっぷりふって出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
もやしは手早くいためて、しっかりしゃきしゃき食感を残すとおいしいです。
きっかけ
節約メニュー考えていて、もやしを使って作ってみました。
公開日:2018/05/16
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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