少しのタレで味付けたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は冷蔵庫で冷やしておく。
   鍋にお湯を沸かして沸騰したら冷蔵庫から卵を出して、Mサイズは6分30秒、Lサイズは7分茹でて水で冷やして殻を剥く。

2. 2

   ジッパー付きビニール袋に、醤油、みりん、お酢、ラー油を入れタレを作る。
   ゆで卵は爪楊枝で2、3こ穴を開けて袋に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉める。

3. 3

   横にしてタレを全体にいきわたらせる。
   時々ひっくり返して一晩おいて味をなじませる。