牛肉と野菜のプルコギ風味噌煮込みレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

甘辛い味付けでビールにもご飯にもぴったりのひと皿です。たっぷりの野菜が取れてお肉は意外に少しで済むのがポイント。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛肉: 100グラム程度

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2本

ピーマン: 2個

えのき: 1/2パック

にんにく: 1片

しょうが: 1片

鷹の爪: 1本

粒ゴマ: 大匙1杯分

酒: 大匙2

【下味用調味料】

醤油: 小匙1

味噌: 大匙1

みりん: 大匙1

コチュジャン: 小匙1

作り方

1

玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは細切りにする。えのきは根元を切り落とし、1本ずつにほぐす。牛肉とともにボウルに入れ、小口切りにした鷹の爪、おろしたにんにくとしょうがを加える。
2

粒ゴマと下味用調味料を加え、揉み込むようにして混ぜ、五分ほど置いて味をなじませる。
3

鍋に移して酒を加えて弱火にかけ、蓋をして蒸し煮にする。
4

※焦げ付かないように時々蓋を取ってまぜてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉に合わせる野菜はいろいろなもので試してみてください。ナスやパプリカもよく合います。

きっかけ

ビールに合うおつまみを考えて、しっかりめの味付けで作ってみました。

公開日：2017/04/22

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: プルコギビールに合うおつまみその他の韓国料理

関連キーワード: ビールに合うおつまみ韓国風牛肉

料理名: プルコギ風牛肉の味噌煮込み

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

牛肉

おすすめの特集

もっと見る

プルコギの人気ランキング

【下味冷凍で作り置き】豚肉でプルコギ風

★プルコギ★

味付け不要！コストコのプルコギビーフでチャプチェ

すごく簡単プルコギ☆

プルコギビーフで☆プルコギ玉ねぎ炒め

コチュジャンなしのプルコギ

牛丼をプルコギ風にアレンジ☆簡単ピリ辛プルコギ牛丼

簡単☆野菜たっぷり☆☆牛肉のプルコギ

焼肉のたれ＋αで簡単！プルコギ風

プルコギ風♪牛肉と野菜の辛味噌炒め！

プルコギのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ビールに合うおつまみ
TOP10

その他の韓国料理
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

韓国料理！「プルコギ」

簡単に作れる韓国料理！「プルコギ」献立

野菜の色が引き立つ「チャプチェ」献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする