昆布の旨みでコク増し　かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を剥き種をとり薄く切る。お鍋にオリーブオイルを入れ、かぼちゃを炒める。表面に火が入ったら昆布水（レシピID:1450015852）を加え柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   かぼちゃにしっかり火が入ったら、粗熱をとり昆布粉末を入れハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   なめらかになったら牛乳を加え混ぜる。塩コショウで味をととのえ、再度弱火にかけて焦がさないように温める。

4. 4

   温まったらお皿によそい、お好みでクルトン（材料外）や刻みパセリ（材料外）などを散らしてどうぞ。