鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばはさっと湯通しして、くさみをぬいておく。

2. 2

   ★の調味料をすべて合わせ、味噌の塊がないようによく混ぜておく。
   しょうがは千切りにして水にさらしておく。
   ねぎは食べやすい大きさにきる。

3. 3

   さばとしょうが、昆布だしを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして2の調味料を合わせたものを入れる。

4. 4

   ねぎを入れて落し蓋をして煮込み、さばに火が通ったら一度冷ます。
   食べるときに温めなおしてどうぞ。