揚げ鯖の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切りにして水にさらします。

2. 2

   鯖の両面に小麦粉をはたき、高温の油で表面がかりっとなるまで揚げます。

3. 3

   食べやすい大きさにきった玉ねぎ、ピーマン、ねぎともに鯖を鍋にいれ、生姜をのせます。

4. 4

   出汁、砂糖、醤油、みりん、酒で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   一端冷まして味を染み込ませ、食べるときに温めなおして食べてください。