赤黄緑でまろシビ辛♪夏のトマ味噌南瓜クリームうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- Ａ トマト（食べ易く切る） ７０ｇ
- Ａ 南瓜（蒸して皮ごとマッシュした物） ５０ｇ
- Ａ 米味噌 １５ｇ
- Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ
- Ｂ 人参（千切り） １５ｇ
- Ｂ サラダ法蓮草（食べ易く切る） １０ｇ
- Ｂ 五香粉 小さじ１／４
- Ｂ クミン（ホール） 小さじ１／８
- Ｂ キャラウェイ（ホール） 小さじ１／８
- Ｂ 胡麻油 小さじ１／２
- 細うどん（乾麺） １人分
- 枝豆（蒸して鞘から出した物） ５ｇ
- Ｃ 金すり胡麻 小さじ１
- Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ｃ 七味唐辛子 小さじ１／８
- Ｃ パセリ（みじん切り） ３ｇ
作り方
- 1 お鍋にＡを入れて熱し、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で温める。
- 2 トマトが崩れ、クリーム状になったら、火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
- 3 細うどんを表示に従って茹でる。
- 4 器に３、２、枝豆の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
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5
ちなみに、杉野味噌醤油「越中みそ 米味噌」を使いました。
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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不思議なお味に思わずお口止まらな～い♪