まろ辛っ♪にんにくの芽＆新生姜のタイ風とろろうどん レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
kirakyori
パンチある新生姜の辛みをとろろがまろやかに包み込み、にんにくの芽＆人参のシャキシャキ食感とコーンの甘味がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪
材料（１人分）
- Ａ 長芋（すりおろし） ７５ｇ
- Ａ にんにくの芽（蒸した後、食べ易く切る １５ｇ
- Ａ 新生姜（千切り） １５ｇ
- Ａ 人参（千切り） １５ｇ
- Ａ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ
- Ａ じゃが芋（蒸した後、角切り） １５ｇ
- Ａ エスニック料理用調味パウダー（市販） ３ｇ
- Ａ 胡麻油 小さじ１
- 細うどん（乾麺） １人分
- Ｂ 金すり胡麻 小さじ１
- Ｂ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ｂ パクチー（乾燥） 小さじ１／４
作り方
- 1 ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
- 2 細うどんを表示に従って茹でる。
- 3 器に２、１の順に盛り付け、Ｂを振り掛けて完成♪
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4
ちなみに、ハウス食品「タイ風春雨サラダ」を使いました。
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5
にんにくの芽＆じゃが芋→アボカド
七味唐辛子を追加♪
モニターでいただいた、エスニック料理用調味パウダーを美味しく楽しく使い切りました（笑）
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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