ビールにもワインにも合う☆レバーのウスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひと口大に切ったレバーを水で洗う。
   鍋に湯を沸かし、ワインを足して、分量の半分のしょうがをすりおろした中で、レバーを色が変わるまで下茹でする。

2. 2

   湯を捨てて、鍋に残りのしょうがを千切りにしたもの、ウスターソース、酢、砂糖、水を入れて火にかける。
   強火で煮汁にとろみがつくまで煮る。

3. 3

   一旦冷まして味をなじませる。