ちょっとアレンジ♪☆よく焼き！　豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロックは大きめのひと口大に角切りに切り分け、フライパンで表面を焼き固める。

2. 2

   1と昆布、にんにく、ネギ、しょうがを鍋に入れ、豚肉を焼いた後のフライパンの余分な脂を捨ててから酒を入れて強火にかける。
   木ベラでフライパンの旨みをこそげ落とし、その酒も鍋に入れる。

3. 3

   鍋に醤油、砂糖、みりん、水を足して火にかけ、沸騰したら中弱火にして肉に串がすっと通るようになるまで、40分程度煮込んで出来上がり。