ほうとう風うどん～麦みそ使用～レシピ・作り方

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ほっこりあらだが温まります。冬至にもほっこりしたいときにも★

材料（３人分）

だし汁: 500ml

玉ねぎ: 1個

人参: 1本

大根: 10センチ

ごぼう: 1/2本

★南瓜: 1/4個

★ネギ: 1本

★小松菜: 1束

◎麦みそ: 大さじ３

◎味噌: 小さじ２

生うどん: 3玉

作り方

1

だし汁に玉ねぎ・人参・大根・ごぼうを入れて煮ます。
火が通ったら★を入れて１～２分煮て、味噌を入れます。
2

他の鍋でうどんを１分茹でて、湯をきり、味噌の入った鍋に入れて１分煮ます。完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★の材料は火が通るのが早いので最後に入れます。南瓜も煮すぎると崩れるので注意ですうどんは直接味噌の鍋に入れてもいいです

きっかけ

冬至に

公開日：2013/12/23

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カテゴリ: ほうとう

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