ジャガイモガレット風～味噌味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむき、スライサーで千切りにします。
   水にさらしません。
2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ１くらい敷き、
   お好みの大きさに千切りしたものをまとめるようにおいていきます。
   中火～やや弱めの中火です
3. 3 焼けてきてジャガイモが好き通り、周りがきつね色になってきたら裏返します。
   裏面を焼いている間に味噌と甘麹（みりん）を混ぜておきます
4. 4 裏面も焼けてきたら上に味噌をぬり、裏返してｼﾞｭーっと焼き、皿にとります。すぐ焦げるので長くは焼きません
5. 5 最後にネギを散らして完成