冷凍した梅で梅シロップ～次の日にはおいしぃ♪～ レシピ・作り方
材料（500ml分人分）
- 南高梅（洗ってへたを取って冷凍したもの） 250ｇ
- 黒糖か甜菜糖 230～250g
- 水 500ml
作り方
- 1 梅干しに使用しなかったキズものややや傷んだ梅を綺麗に洗い、へたを取って水分を拭き取ったものを一晩以上冷凍しておきます。
-
2
材料を全て、鍋に入れて沸騰しそうになったら弱火にし、10分くらい煮ます。途中あくをとります。
冷めたら梅とともに容器に移し冷蔵庫保存。 - 3 梅は3日～５日くらいたったら取り出して別容器へいれ冷蔵庫保存。そのまま食べたり、ジャムにしたりします。
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4
1か月くらい冷蔵保存で持ちましたができれば2週間くらいで飲み切ります。
水や炭酸で割って飲んでください。
料理にも砂糖の代わりとして使えます
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