あんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った小豆を保温力の高い水筒に入れ、熱湯を注ぎ一晩おいておきます。
   その湯はあさ小豆茶として飲んでも☆

2. 2

   湯を捨て鍋に小豆と新しい水を入れます。
   水は小豆が隠れるくらいひたひたに入れます

3. 3

   砂糖と塩を入れて
   煮立ったら弱めの中火にして15分茹でて水気がなくなったころに火を止めます。
   
   途中あくを取ってください

4. 4

   お好みで粒を残してもハンドミキサーなどでつぶしてもいいです