ウズラの卵のゆで方とむき方 レシピ・作り方
材料（10個人分）
- ウズラの卵 10個
- 水 ウズラが隠れる量
- 塩 少々
作り方
-
1
沸騰したところにウズラの卵を湯切りあみにいれてゆっくり鍋に入れます。
冷蔵庫から出してすぐに使用しました。
- 2 弱めの中火で4分茹でて10分くらいそのまま置いておく。
-
3
その後水の中でウズラの全体にひびを入れておしりのほうから（尖がっていないほう）少しずつむいていきます。
- 4 いつも結構つるんとむけます。
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