口どけとろりんベジ麻婆茄子（ラブリーワンプレート） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大豆ミート（ミンチタイプ） ２０ｇ
- 茄子 １個
- 菜種油 適宜
- Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- Ａ 生姜（すりおろし） 小さじ１／２
- 豆板醤 小さじ１／２
- 酒 小さじ１
- Ｂ 甜菜糖 小さじ１
- Ｂ 醤油 小さじ１
- Ｂ 味噌 大さじ１／２
- Ｂ 水 １００ｍｌ
- 塩 適宜
- Ｃ 片栗粉 小さじ１
- Ｃ 水 １００ｍｌ
作り方
- 1 大豆ミートを表示に従って、戻す。
- 2 茄子を縦に食べやすい大きさに切り、素揚げし、お皿に取り出しておく。
- 3 フライパンに油を熱し、Ａを入れる。
- 4 香りが立ったら、豆板醤を加え、香りを出す。
- 5 １を入れ、色付いたら、酒を加え、アルコールを飛ばし、２を加える。
- 6 温まったら、合わせたＢを加え、塩で味を調える。
- 7 Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら完成♪
-
8
茄子を大きくカットしたら、口どけジューシィでめちゃめちゃ美味しかった～♪
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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