材料（1人分）
- 豆腐
- 100g
- 卵
- １個
- 長ネギ（青い部分）
- ２本分
- 出汁
- 200cc
- ★醤油
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 長ネギは小口切りにする。
-
- 2
- 小さめのフライパンに出汁を温め1をいれ、５分中火で煮込む。
-
- 3
- ★と豆腐をいれ、3分ほど煮る。
-
- 4
- といた卵を回し入れて蓋をし、卵が半熟になったら火をとめる。
-
- 5
- ご飯の上に盛って出来上がり！
おいしくなるコツ
山椒がよく合います。
きっかけ
冷蔵庫の残りで作りました。
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