サッポロ一番塩ラーメンで作る坦々面 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、ねぎを縦に切ってラー油で混ぜておいて下さい。ゆで卵を入れるときはここでひとつ茹でておいて下さい。容器に玉子1個を入れてかき混ぜておいて下さい。

2. 2

   フライパンで挽肉を炒めます、ある程度火がとおったらニンニクを入れて軽く炒めます。お湯４００ｃｃを加えインスタントラーメンの塩のスープを加え一味唐辛子をお好みの量を入れて下さい。

3. 3

   2杯以上で結構辛いです。そしてお酒・お酢を加えます。ある程度煮立ちましたら、溶き玉子を加えて火が透りましたら出来上がりです。弱火にしといて

4. 4

   面を別鍋で茹でておいて下さい。茹で上がりましたら、面をきってどんぶりに盛ったらスープをかけてネギ・コーン・ゆで卵・バターを載せて出来上がりです。