塩麹トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材は全て3ミリくらいの角切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとにんじんを炒め、玉ねぎが透き通ったらズッキーニを加える。

3. 3

   トマト缶をつぶしながら加えて、2～3分弱火で炒める。

4. 4

   水1と1/2カップを入れ、スープの素、塩麹を加える。

5. 5

   弱火で5分ほど煮て、こしょうをふる。