スーミータン レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
- 1 人参とゆでたけのこは3cm長さの千切りにする。
- 2 絹さやは筋をとり、さっと茹でて、斜めに千切りにする。
- 3 鍋に油をしき、1をしんなりするまで炒める。
- 4 3に中華スープととうもろこしの缶詰と酒を加え、沸騰したらアクをとり、塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5 沸騰したら弱火にし、溶き卵を糸状にいれる。
- 6 器に盛り、絹さやを散らす。
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