ホームベーカリーで角食パン♪ レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 250グラム
- イースト 3グラム
- 砂糖 20グラム
- スキムミルク 10グラム
- 塩 5グラム
- バター 10グラム
- 水 180グラム
作り方
-
1
ホームベーカリーで1次発酵までおまかせする。
生地をとりだし、丸めて濡れぶきんをかぶせて20分ベンチタイム。
-
2
1の生地の綴じ目を上にして、平らに延ばし、三つ折りにし、くるくる巻いていく。
巻き終わりは閉じておく。
-
3
油をぬった型に2を入れ、レンジで型の2センチ下までふくらむまで二次発酵する。
-
4
ふたをして、230度で18分焼いたら、庫内で12分そのままにしておく。
とりだしたら、20センチほど上から型ごと落として、水蒸気を抜く。焼き縮みを防ぐため。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 角食パン
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
しっかり焼くので、耳まで美味しいです。