カワハギ最強！　肝味噌ネギホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのカワハギ。キモパンがいいですねｂ

2. 2

   カワハギの皮をはいで、3枚におろします。
   肝は周りの内臓をつぶさないようにきれいにはずしましょう。
   はずした肝はお酒につけておきます。

3. 3

   お酒で肝に火を通します。
   火を通したら、キッチンペーパーで水分を少しとります。

4. 4

   火を通す前の肝と同量の味噌と葱をよく混ぜ合わせます。

5. 5

   焼く前まで、身に葱味噌をなじませて、冷蔵庫で寝かせます。
   とりあえず、下準備は出来上がりｂ

6. 6

   食べる前にアルミホイルに包みあげて、トースター１０００ｗで１０分弱焼きます。

7. 7

   １０分程度で身に火が入ったら、最後に上ふたを開けて１分～２分弱、味噌部分に直接トースターして、少し焦げ目がつけば出来上がり！