お酢でさっぱり! チキンの煮込み レシピ・作り方

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チョコボ0701
お酢とにんにく、しょうがで、疲れた時にピッタリの一品です。おつまみにもグー!
みんながつくった数 3

材料(4人分)

鶏肉(手羽元)
12本
にんにく
1かけ
しょうが
少々
☆ 酢
100cc
☆ しょうゆ
100cc
☆ 砂糖
30g
☆ 料理酒
50cc
☆ 水
50cc
白ネギ
5cmx2
大さじ1

作り方

  1. 1
    ①にんにく・しょうがをスライスし、白ネギを5cmぐらいに切る。
    ②☆の調味料を合わせておく。
  2. 2
    ①お鍋に油をひいて、にんにく・しょうがを炒める。
    ②香りが出てきたら、手羽元を加え、炒める。
  3. 3
    ①白ネギを加える。
    ②☆の調味料を加え、中火で煮込む。(15~20分くらい)
  4. 4
    蓋を取って、水分を飛ばし、照りをだす。
    お皿に盛って、出来上がり。

おいしくなるコツ

最後に中火で水分をとばすと、お酢のさっぱり感と醤油の香ばしさが引き立ちます。

きっかけ

母から教えてもらったレシピを、ちょっとアレンジしました。

公開日:2011/11/15

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
ビールに合う 簡単 ごはんに合う さっぱり
料理名
チキンの煮込み

このレシピを作ったユーザ

チョコボ0701 毎日の献立、悩みますよね。。。これからいっぱい「つくったよレポート」を書いていきたいと思います。オリジナルレシピもたくさん載せられたらいいな~v(=∩_∩=)

つくったよレポート( 2 件)

2012/03/17 15:25
さっぱりで、生姜とにんにくの香りが食欲をそそり・・・主人がいっぱい食べてくれました!
mayu☆su☆
mayu☆su☆さん こんにちは!レポありがとうございます。 拝見するのが大変遅くなり、申し訳ありません。お野菜でカラフルですね♪おいしそう!
2012/03/11 21:45
ゆで卵とニンジンも一緒に煮てみました!
ausue
ausue さん こんにちは!レポありがとうございます。 とってもおいしそうです^^ 拝見するのが遅くなり、申し訳ありません。 ありがとうございました。

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