ゴーヤの白和え★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すり鉢で白ゴマをすり、ごま油・塩・しょうゆ・砂糖も入れ、混ぜておく。

2. 2

   木綿豆腐は布でしっかり水気を切る。キッチンペーパーだとぼろぼろになるので、布（さらし）をおすすめします。

3. 3

   ゴーヤはワタをとり、うすくスライスして塩もみしておく。（しっかり水にさらすこと）
   1に2の豆腐とゴーヤーを入れて混ぜる。

4. 4

   3にかつお節を入れ、まぜたらできあがり。