ベラの干物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、頭を落として開きます。
   とにかくヌルヌルが取れないｗｗ
   なるべくヌメリはとったつもりですが、それでも若干ヌメヌメＯＴＺ

2. 2

   たっパーに水と塩（海水より若干薄め） 味の素（今回は、１０回位ふったかなｗ）を振って付け汁をつくります。

3. 3

   一時間ほど、つけて干す前に、水洗い。。。
   臭みはほとんどありませんが、なんか、ぬめってるｗｗ
   大丈夫かな。。。

4. 4

   形は、そんなに悪くないですが、ぬめりがきになります。。とりあえず、一夜干しｗ

5. 5

   んで、干しあがり。
   両面がサラサラになってれば、OKですよ。アルミホイルでくるんで、トースターで焼く我が家の「嫁が魚焼き器洗うの面倒だからトースター焼き」
   で干物を焼きますｗｗ

6. 6

   出来上がり、は写真の通り。アジは。。。うーん食べれるけど、ウマいかといわれると。。