ご飯に合う、茄子と豚挽肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 茄子
- 1個
- 豚挽肉
- 100ｇ
- 長ネギ
- 1/2本
- ★味噌
- 大さじ1杯半
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★水（味噌タレ用）
- 大さじ1
- 水（途中で使います）
- 大さじ1
- ゴマ油（炒め用と仕上げ用）
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子、ネギはお好みの大きさにカットする
★の調味料を合わせ味噌タレを作っておく
-
- 2
- フライパンにゴマ油を熱し 挽肉を炒める
次に茄子、長ネギを入れ さらに炒める
-
- 3
- 水大さじ1を入れて蓋をして 水気が無くなったら 合わせておいた味噌タレを入れ混ぜる
-
- 4
- 仕上げにごま油を少々入れ 混ぜたら出来上がり
おいしくなるコツ
お弁当にもいいですよ
きっかけ
以前テレビで観たのを自分でアレンジしました
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