茹でささみのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   800mlの水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら塩と料理酒を加えます。
   ささみを入れて1分くらい加熱して再沸騰したら火を止めます。蓋をして10分程放置します。

2. 2

   ささみを鍋から取り出し、粗熱が取れたら手でほぐします。この時、ささみに筋があれば取り除きます。
   時間がある時はアルミホイルに包んで冷ますと、よりしっとりします。

3. 3

   もやしを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで加熱します。（1袋につき、600Wで2分くらい。）
   加熱後はザルにあけて冷まします。

4. 4

   きゅうりはせん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。

5. 5

   皿にレタス・もやし・きゅうり・ささみの順に盛り付けます。
   胡麻ドレッシング、和風ドレッシングなど、お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。