大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹節を電子レンジ600wで40～50秒加熱し、指で揉んで粉にして入れる。

2. 2

   大根の皮を剥く。
   1cm弱の幅の半月切りにする。

3. 3

   大きめのフライパンに大根を、なるべく重ならないように並べる。
   豚ひき肉を上に乗せる。
   粉状の鰹節、【A】を入れ、火にかけて沸騰させる。

4. 4

   アクが出てきたら取る。
   蓋をして、弱めの中火で30分煮る。

5. 5

   弱火にして、【B】をよく混ぜたものを回し入れ、よく混ぜる。
   一度強火にして煮立たせ、お皿に盛り付けたら完成。