白身魚でつくる、揚げないヘルシーフィッシュ南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鱈に塩ひとつまみをふり10分程おいてから、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。ブロックの場合は食べやすい大きさに切り、切り身の場合は、3等分を目安に食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ●のたれの材料を混ぜ合わせ、１をつけたあと、米粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱し、米油を入れて、２を卵液にくぐらせてから焼く。

4. 4

   中火でしっかり焼き、焼いたたらは再び、たれにつけ、お皿に盛る。

5. 5

   〇の材料でタルタルソースを作る。ゆで卵と野菜を粗みじん切りにし、マヨネーズ、本みりん、レモン汁としっかりあえる。

6. 6

   お皿に盛ったたらに５ののソースを添えて完成。