きのこなのでしっかり火を通した方が安心ですが、焦げやすいので注意してください。 まいたけの香りを楽しみたい場合は、油を使用しない、もしくはサラダ油で炒めるなどでもおいしいと思います。
油で揚げるのはカロリーが気になるので乾燥させて炒めてみたら、シャクシャクとポップコーンのような食感でおいしかったので。
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